Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, espaldilla, rollo de lámina, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.13 g	59.13%
La energía (calorías)	269 kcal
Energía (julios)	1125 kJ
Proteína	16.47 g	16.47%
lípido total (grasa)	21.98 g	21.98%
Ceniza	3.85 g	3.85%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.82 mg
El magnesio, Mg	13 mg	0.01%
El fósforo, P	199 mg	0.20%
Potasio, K	295 mg	0.30%
Sodio, Na	1250 mg	1.25%
Zinc, Zn	2.35 mg
Cobre, Cu	0.09 mg
El manganeso, Mn	0.033 mg
El selenio, Se	22 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.54 mg
Riboflavina	0.22 mg
La niacina	2.72 mg
Ácido pantoténico	0.71 mg
La vitamina B-6	0.26 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	1.3 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	7.939 g	7.94%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.04 g	0.04%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.03 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.269 g	0.27%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	4.748 g	4.75%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.853 g	2.85%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	9.755 g	9.76%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.728 g	0.73%
18: 1 indiferenciada	9.026 g	9.03%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.334 g	2.33%
18: 2 indiferenciada	2.015 g	2.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.319 g	0.32%
Colesterol	53 mg	0.05%
triptófano	0.198 g	0.20%
treonina	0.733 g	0.73%
isoleucina	0.722 g	0.72%
leucina	1.307 g	1.31%
lisina	1.397 g	1.40%
metionina	0.435 g	0.44%
cistina	0.248 g	0.25%
fenilalanina	0.712 g	0.71%
tirosina	0.54 g	0.54%
valina	0.714 g	0.71%
arginina	1.07 g	1.07%
histidina	0.59 g	0.59%
alanina	0.972 g	0.97%
Ácido aspártico	1.56 g	1.56%
Ácido glutamico	2.685 g	2.68%
glicina	0.856 g	0.86%
prolina	0.704 g	0.70%
serina	0.675 g	0.68%